Questions fréquentes — Tout savoir sur le matcha Natéa
Vous avez une question ? Nous avons la réponse. Et si ce n’est pas le cas, écrivez-nous.
🍵 Nos matchas
Quelle est la différence entre cérémonial, premium et culinaire ?
Cérémonial Uji — Issu des feuilles les plus tendres, ombrées 30 jours, broyées à la meule de pierre. Umami intense, mousse crémeuse, aucune amertume. Pour boire pur ou en usucha (cérémonie traditionnelle). À partir de 29,90€.
Premium Kagoshima — Profil équilibré entre végétal et douceur. Idéal pour les lattes, smoothies et consommation quotidienne. Notre best-seller. À partir de 24,90€.
Culinaire — Goût intense avec une légère amertume volontaire, conçu pour la pâtisserie, les glaces et les recettes. Garantit une couleur vibrante dans vos plats. À partir de 19,90€.
Quel matcha pour débuter ?
Nous recommandons le Coffret Découverte (69,90€) qui contient les 3 grades. C’est le moyen idéal de découvrir vos préférences. Si vous préférez un seul produit, le Premium est le meilleur compromis goût/prix pour un usage quotidien (latte, smoothie).
D’où vient votre matcha ?
Notre matcha cérémonial vient d’Uji, Kyoto — le berceau du matcha depuis plus de 800 ans. Nos matchas Premium et Culinaire viennent de Kagoshima. Chaque lot est tracé de la plantation à votre tasse avec numéro de lot, date de broyage et producteur identifié.
Vos matchas sont-ils certifiés bio ?
Oui, tous nos matchas sont certifiés Bio par l’Union Européenne. Nos producteurs japonais respectent également les normes JAS (bio japonais). Double certification pour une qualité irréprochable. Chaque lot est analysé en laboratoire pour les pesticides, métaux lourds et contaminants.
Quelle est la différence avec un matcha de supermarché ?
Les matchas de supermarché sont généralement des grades industriels : récoltés mécaniquement, broyés à bas coût, sans ombrage. Résultat : goût amer, couleur pâle, faible concentration en antioxydants. Nos matchas sont ombrés 30 jours, broyés à la meule de pierre, certifiés bio, et analysés en labo. La différence se goûte dès la première tasse.
☕ Préparation
Comment préparer un matcha cérémonial ?
Étape 1 : Tamisez 1g de matcha (½ cuillère chashaku) dans votre bol.
Étape 2 : Versez 70ml d’eau à 75°C (jamais bouillante — elle détruit les saveurs).
Étape 3 : Fouettez vigoureusement en traçant des « M » avec votre chasen pendant 15-20 secondes, jusqu’à obtenir une mousse fine.
Comment préparer un latte matcha ?
Tamisez 2g de matcha Premium, ajoutez 30ml d’eau à 75°C, fouettez en M. Dans un autre récipient, chauffez 200ml de lait végétal (avoine idéalement). Versez le lait sur le matcha. Ajoutez un peu de miel ou sirop d’érable si vous aimez sucré.
Ai-je besoin d’un chasen (fouet en bambou) ?
Recommandé mais pas obligatoire. Un chasen en bambou (80 dents) produit la mousse crémeuse caractéristique qu’un simple fouet ne peut pas éguler. Nous proposons un kit Chasen + Chashaku à 24,90€. En attendant, un mini-fouet à lait ou un shaker fonctionne aussi.
L’eau bouillante est-elle vraiment un problème ?
Oui. L’eau à 100°C oxyde les catéchines et détruit une partie de la L-théanine. Le résultat : un matcha amer, acide, sans umami. Utilisez toujours de l’eau à 70-80°C (laissez bouillir puis attendez 3-5 minutes).
🛡️ Bienfaits & Santé
Le matcha contient-il de la caféine ?
Oui, environ 70 mg par gramme (un espresso contient ~60 mg). Mais grâce à la L-théanine, la caféine du matcha est relâchée progressivement sur 4-6 heures. Pas de pic, pas de crash nerveux.
Combien de tasses par jour ?
Nous recommandons 1 à 2 tasses par jour (1g à 2g). C’est la dose optimale pour bénéficier des antioxydants sans dépasser 140 mg de caféine. Les Japonais consomment en moyenne 3 tasses/jour sans effets secondaires.
Le matcha est-il sans danger pendant la grossesse ?
Le matcha est généralement sûr en quantité modérée (1 tasse/jour maximum). La caféine recommandée pendant la grossesse est de 200 mg/jour. Consultez votre médecin pour un avis personnalisé.
Puis-je boire du matcha si je suis intolérant à la caféine ?
La L-théanine du matcha compense largement les effets négatifs de la caféine. De nombreuses personnes qui ne supportent pas le café tolèrent très bien le matcha. Commencez par 0,5g et augmentez progressivement.
Quand ressent-on les bienfaits ?
L’effet énergie-concentration est immédiat (30-60 min). Les antioxydants et le métabolisme après 2-4 semaines. Le bien-être et la gestion du stress après 1-3 semaines de consommation quotidienne.
📦 Commande & Livraison
Dans quels pays livrez-vous ?
Nous livrons en Belgique, France et Luxembourg. La livraison est offerte dès 35€ d’achat. Délai moyen : 2-4 jours ouvrés. Chaque commande est soigneusement emballée et expédiée depuis notre entrepôt en Belgique.
Quels sont les moyens de paiement ?
Nous acceptons : Visa, Mastercard, Bancontact et PayPal. Tous les paiements sont sécurisés par cryptage SSL 256 bits. Nous ne stockons jamais vos données bancaires.
Puis-je retourner un produit ?
Oui, dans les 30 jours suivant la réception, si le produit est non ouvert et dans son emballage d’origine. Contactez-nous à contact@natea-matcha.eu pour initier un retour.
Comment suivre ma commande ?
Vous recevrez un email avec un numéro de suivi dès l’expédition de votre commande. Vous pouvez également suivre votre commande depuis votre espace client Natéa.
🔄 Abonnement
Puis-je changer de formule ?
Oui, à tout moment depuis votre espace client. Passez du Starter au Connoisseur ou inversement. Le changement prend effet dès le prochain envoi.
Puis-je mettre en pause ou résilier ?
Oui aux deux. Pause : 1, 2 ou 3 mois, aucun frais, votre tarif -15% est garanti. Résiliation : en 1 clic, aucun préavis, aucun frais. Total liberté.
Le -15% est-il cumulable avec les promos ?
Le tarif abonné est le meilleur prix permanent. Non cumulable avec les codes promo ponctuels, mais il est garanti à vie — contrairement aux promotions qui sont temporaires.
🏠 Conservation
Comment conserver le matcha ?
Conservez votre matcha au réfrigérateur après ouverture, dans son emballage hermétique. Évitez la chaleur, la lumière et l’humidité. Consommez-le dans les 3 semaines après ouverture pour un goût optimal.
Quelle est la durée de conservation ?
Non ouvert : 18 mois à partir de la date de broyage (indiquée sur l’emballage).
Ouvert : 3 semaines au réfrigérateur pour préserver fraîcheur et saveurs. Après ce délai, le matcha perd ses arômes et sa couleur vibrante.
Mon matcha est devenu brun/olive — est-ce normal ?
Non. Un matcha de qualité doit être d’un vert vif intense. S’il vire au brun ou olive, c’est signe d’oxydation (chaleur, humidité, âge). Il n’est plus dangereux mais a perdu ses saveurs et nutriments. Au frigo, cela n’arrive pas.
Vous ne trouvez pas votre réponse ?
Notre équipe est disponible pour répondre à toutes vos questions.